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Title details for 美味素食精緻化 2 / Vegetarian Food Goes Upscale 2 by 光華畫報雜誌社 - Available

美味素食精緻化 2 / Vegetarian Food Goes Upscale 2

by 光華畫報雜誌社
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文章探討有作家認為，素食菜餚做成動物型體是最不堪者，代表心中無法卸除吃肉的欲望，但也有作家不以為意，認為這樣可以因「形」廢食。而現今的素食烹調過程不再強調多油、重口味，則以「自然原味就是美味」。除此，文中阿彬師也介紹了一些作素食料理的秘訣，已故的前行政院長孫運璿也非常喜愛。最後講述人類吃素的理由有千百種，但不論是什麼，台灣永遠都是美味的素食天堂。

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